Antioxidant ability of potato (Solanum tuberosum) peel extracts to inhibit soybean oil oxidation

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Revista:
European Journal of Lipid Science and Technology

ISSN: 1438-9312,  1438-7697

Año de publicación: 2016

Volumen: 118

Número: 12

Páginas: 1891-1902

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/EJLT.201500419 GOOGLE SCHOLAR
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