Antioxidant ability of potato (Solanum tuberosum) peel extracts to inhibit soybean oil oxidation
- Franco, D.
- Pateiro, M.
- Rodríguez Amado, I.
- López Pedrouso, M.
- Zapata, C.
- Vázquez, J.A.
- Lorenzo, J.M.
ISSN: 1438-9312, 1438-7697
Año de publicación: 2016
Volumen: 118
Número: 12
Páginas: 1891-1902
Tipo: Artículo