Phenolic profile and antioxidant properties of a crude extract obtained from a brewery waste stream

  1. Barbosa-Pereira, L.
  2. Angulo, I.
  3. Paseiro-Losada, P.
  4. Cruz, J.M.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Ano de publicación: 2013

Volume: 51

Número: 2

Páxinas: 663-669

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2013.01.042 GOOGLE SCHOLAR
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