Study of cooking on the bioavailability of As, Co, Cr, Cu, Fe, Ni, Se and Zn from edible seaweed

  1. García-Sartal, C.
  2. Barciela-Alonso, M.D.C.
  3. Moreda-Piñeiro, A.
  4. Bermejo-Barrera, P.
Zeitschrift:
Microchemical Journal

ISSN: 0026-265X

Datum der Publikation: 2013

Ausgabe: 108

Seiten: 92-99

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.MICROC.2012.10.003 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus