Short communication: A comparative analysis of recombinant chymosins

  1. Vallejo, J.A.
  2. Ageitos, J.M.
  3. Poza, M.
  4. Villa, T.G.
Zeitschrift:
Journal of Dairy Science

ISSN: 0022-0302

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 95

Nummer: 2

Seiten: 609-613

Art: Artikel

DOI: 10.3168/JDS.2011-4445 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor