Drying kinetics of biofilms obtained from chestnut starch and carrageenan with and without Glycerol

  1. Moreira, R.
  2. Chenlo, F.
  3. Torres, M.D.
  4. Silva, C.
  5. Prieto, D.M.
  6. Sousa, A.M.M.
  7. Hilliou, L.
  8. Gonçalves, M.P.
Revista:
Drying Technology

ISSN: 1532-2300,  0737-3937

Ano de publicación: 2011

Volume: 29

Número: 9

Páxinas: 1058-1065

Tipo: Artigo

DOI: 10.1080/07373937.2011.563000 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus