Analysis of chestnut cellular tissue during osmotic dehydration, air drying, and rehydration processes
- Moreira, R.
- Chenlo, F.
- Chaguri, L.
- Mayor, L.
ISSN: 0737-3937, 1532-2300
Datum der Publikation: 2011
Ausgabe: 29
Nummer: 1
Seiten: 10-18
Art: Artikel