Reducing microbial risk associated with shellfish in European countries

  1. Pommepuy, M.
  2. Le Guyader, F.S.
  3. Le Saux, J.C.
  4. Guilfoyle, F.
  5. Doré, B.
  6. Kershaw, S.
  7. Lees, D.
  8. Lowther, J.A.
  9. Morgan, O.C.
  10. Romalde, J.L.
  11. Vilariño, M.L.
  12. Furones, D.
  13. Roque, A.
Buch:
Improving Seafood Products for the Consumer

ISBN: 9781845690199

Datum der Publikation: 2008

Seiten: 212-246

Art: Buch-Kapitel

DOI: 10.1533/9781845694586.3.212 GOOGLE SCHOLAR