Thermal stability of lysozyme and myoglobin in the presence of anionic surfactants
- Blanco, E.
- Ruso, J.M.
- Sabín, J.
- Prieto, G.
- Sarmiento, F.
ISSN: 1388-6150
Año de publicación: 2007
Volumen: 87
Número: 1
Páginas: 211-215
Tipo: Aportación congreso