Rheological behaviour of chestnuts under compression tests
- Moreira, R.
- Chenlo, F.
- Abelenda, N.
- Vázquez, M.J.
ISSN: 0950-5423, 1365-2621
Datum der Publikation: 2007
Ausgabe: 42
Nummer: 10
Seiten: 1188-1194
Art: Artikel
Zeitschrift:
International Journal of Food Science and Technology