Effects of storage in slurry ice on the microbial, chemical and sensory quality and on the shelf life of farmed turbot (Psetta maxima)
- Rodríguez, Ó.
- Barros-Velázquez, J.
- Piñeiro, C.
- Gallardo, J.M.
- Aubourg, S.P.
ISSN: 0308-8146
Ano de publicación: 2006
Volume: 95
Número: 2
Páxinas: 270-278
Tipo: Artigo