Evaluation of an ozone-slurry ice combined refrigeration system for the storage of farmed turbot (Psetta maxima)

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Año de publicación: 2006

Volumen: 97

Número: 2

Páginas: 223-230

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2005.03.040 GOOGLE SCHOLAR

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