Polygalacturonase and ethanol production in Kluyveromyces marxianus: Potential use of polygalacturonase in foodstuffs
- Serrat, M.
- Bermúdez, R.C.
- Villa, T.G.
ISSN: 0273-2289
Año de publicación: 2004
Volumen: 117
Número: 1
Páginas: 49-64
Tipo: Artículo
Revista:
Applied Biochemistry and Biotechnology - Part A Enzyme Engineering and Biotechnology