Polygalacturonase and ethanol production in Kluyveromyces marxianus: Potential use of polygalacturonase in foodstuffs
- Serrat, M.
- Bermúdez, R.C.
- Villa, T.G.
ISSN: 0273-2289
Datum der Publikation: 2004
Ausgabe: 117
Nummer: 1
Seiten: 49-64
Art: Artikel
Zeitschrift:
Applied Biochemistry and Biotechnology - Part A Enzyme Engineering and Biotechnology