Extraction and functionality of membrane-concentrated protein from defatted Rosa rubiginosa seeds

  1. Moure, A.
  2. Sineiro, J.
  3. Domínguez, H.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Año de publicación: 2001

Volumen: 74

Número: 3

Páginas: 327-339

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0308-8146(01)00185-6 GOOGLE SCHOLAR
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