Extraction and functionality of membrane-concentrated protein from defatted Rosa rubiginosa seeds

  1. Moure, A.
  2. Sineiro, J.
  3. Domínguez, H.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 2001

Ausgabe: 74

Nummer: 3

Seiten: 327-339

Art: Artikel

DOI: 10.1016/S0308-8146(01)00185-6 GOOGLE SCHOLAR
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