Application of near infrared transflectance spectroscopy to the analysis of fermented milks
- Rodríguez-Otero, J.L.
- Centeno, J.A.
- Hermida, M.
ISSN: 0026-3788
Datum der Publikation: 1997
Ausgabe: 52
Nummer: 4
Seiten: 196-200
Art: Artikel
Zeitschrift:
Milchwissenschaft