Effects of freezing and freeze-drying on the fatty acid contents of Padrón type peppers
- González-Castro, M.J.
- Oruña-Concha, M.J.
- López-Hernández, J.
- Simal-Lozano, J.
ISSN: 0012-0413
Ano de publicación: 1997
Volume: 93
Número: 12
Páxinas: 390-392
Tipo: Artigo