Enzymatic treatment of sunflower kernels before oil extraction

  1. Domínguez, H.
  2. Sineiro, J.
  3. Núñez, M.J.
  4. Lema, J.M.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Ano de publicación: 1995

Volume: 28

Número: 6

Páxinas: 537-545

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/0963-9969(95)00044-5 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus