Identification and preliminary characterization of strains of enterococci and micrococci isolated from Arzúa raw cows'‐milk cheese

  1. Centeno, J.A.
  2. Cepeda, A.
  3. Rodríguez‐Otero, J.L.
Zeitschrift:
Food / Nahrung

ISSN: 1521-3803,  0027-769X

Datum der Publikation: 1995

Ausgabe: 39

Nummer: 1

Seiten: 55-62

Art: Artikel

DOI: 10.1002/FOOD.19950390107 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus