Procesado acuoso de soja con tecnología enzimáticaextracción de aceite y producción de aislados
- Domínguez González, Herminia
- Lema Rodicio, Juan Manuel
- Núñez García, María José
ISSN: 0017-3495
Datum der Publikation: 1995
Ausgabe: 46
Nummer: 1
Seiten: 11-20
Art: Artikel