Influencia del tratamiento enzimático en la calidad de aceites vegetales

  1. Sineiro Torres, Jorge
  2. Domínguez González, Herminia
  3. Núñez García, María José
Journal:
Grasas y aceites

ISSN: 0017-3495

Year of publication: 1998

Volume: 49

Issue: 2

Pages: 191-202

Type: Article

DOI: 10.3989/GYA.1998.V49.I2.720 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

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