Spoilage os Sous Vide Cooked Salmon (Salmo salar) Store Under Refrigeration
- Díaz Fernández, Pablo
- Garrido Fernández, María Dolores
- Bañón Arias, Sebastián
ISSN: 1082-0132, 1532-1738
Ano de publicación: 2011
Volume: 17
Número: 1
Páxinas: 31-38
Tipo: Artigo