Spoilage os Sous Vide Cooked Salmon (Salmo salar) Store Under Refrigeration

  1. Díaz Fernández, Pablo
  2. Garrido Fernández, María Dolores
  3. Bañón Arias, Sebastián
Zeitschrift:
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

ISSN: 1082-0132,  1532-1738

Datum der Publikation: 2011

Ausgabe: 17

Nummer: 1

Seiten: 31-38

Art: Artikel

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Fuente de los datos: Dialnet