Panorama del jamón curado en Europa

  1. Macías Vázquez, Felipe
Libro:
El jamón curado : tecnología y análisis de consumo : Simposio especial, 44th ICOMST

Editorial: Estrategias Alimentarias

ISBN: 84-930010-3-1

Ano de publicación: 1998

Páxinas: 176-179

Congreso: International Congress of Meat Science and Technology. Simposio Especial (44. 1998. Madrid)

Tipo: Achega congreso

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Dialnet