Estudio de materias primas alternativas a la torta de soja en alimentación de vacuno de leche y carne
- CEGARRA GARCIA, EUGENIO
- César Resch Zafra Director
Universidade de defensa: Universidade de Santiago de Compostela
Fecha de defensa: 15 de xaneiro de 2016
- Jesús Méndez Batán Presidente/a
- María Elena Fernández Rodríguez Secretaria
- Marta Inés Miranda Castañón Vogal
- Fernando Vicente Mainar Vogal
- Gonzalo Flores Calvete Vogal
Tipo: Tese
Resumo
Las materias primas procedentes de la producción de biocombustibles (torta de colza y granos secos de destilería procedentes del maíz y del trigo) pueden sustituir total o parcialmente a la torta de soja como fuente proteica alternativa en la alimentación animal, sobre todo en los rumiantes. En esta tesis se han realizado una serie de ensayos en vacas de leche y en cebo intensivo de terneros. En ambos casos se ha visto que la sustitución de la torta de soja por dichos ingredientes es posible sin afectar de manera negativa a los rendimientos zootécnicos de vacas lecheras (producción de leche, proteína y grasa, variación de peso vivo durante el ensayo) ni de los terneros en cebo en sus parámetros productivos (velocidad de crecimiento, ingestión voluntaria, peso al sacrificio) ni en las características de la canal (peso de la canal, espesor de la grasa subcutánea, composición química).