Elementos traza en productos de la pesca

  1. VIEITES BAPTISTA DE SOUSA JUAN
Supervised by:
  1. José Antonio Rodríguez Vázquez Director

Defence university: Universidade de Santiago de Compostela

Year of defence: 1988

Committee:
  1. Antonio Sánchez Misiego Chair
  2. Rosa Antonia Lorenzo Ferreira Secretary
  3. José Sordo Rodríguez Committee member
  4. Rafael Cela Torrijos Committee member
  5. Rosa María García-Moncó Carra Committee member

Type: Thesis

Teseo: 21086 DIALNET

Abstract

El presente trabajo comprendió el estudio comparativo de diferentes procedimientos de destrucción de materia orgánica (vía seca y vía húmeda en recipientes cerrados y abiertos). El estudio sirvió para relacionar el método de puesta en disolución más rápido siguiendo siempre criterios fiables, para abordar la determinación del contenido total y en algún caso de relación, de los elementos traza siguientes: Hg, Pb, Cd, Zn, Cu, Fe, As y Sn; utilizando como etapa de medida la espectrofotometría de absorción atómica de vapor frio (Hg), la de llama (para los restantes elementos, excepto del as), y la espectrofotometría visible (As). Asimismo, se consideró a los productos de la pesca: en fresco, congelados, en conserva y en semiconserva; como muy apropiados para servir de base del presente estudio; obteniéndose en la mayoría de los casos contenidos que cumplen con la legislación vigente.