Agrupación Estratéxica en Xestión e Produción sustentable de Biorrecursos (BioReDes)
Agrupación estratéxica de I+D+i
![Foto de Agrupación Estratéxica en Xestión e Produción sustentable de Biorrecursos (BioReDes)](/img/noimage.png)
![Foto de Universidad Autónoma Metropolitana](/img/noimage_org.png)
Universidad Autónoma Metropolitana
Ciudad de México, MéxicoPublicacións en colaboración con investigadores/as de Universidad Autónoma Metropolitana (4)
2023
-
ACE-Inhibitory Activity of Whey Proteins Fractions Derived of Fermentation by Lacticaseibacillus rhamnosus GG and Streptococcus thermophilus SY-102
Foods, Vol. 12, Núm. 12
-
Biogenic production of seleno-amino acids and seleno-nanoparticles by Saccharomyces boulardii
Food Bioscience, Vol. 53
-
Physicochemical and microbiological parameters during the manufacturing of a beer-type fermented beverage using selenized Saccharomyces boulardii
Heliyon, Vol. 9, Núm. 10
2019
-
Sequence identification of bioactive peptides from amaranth seed proteins (Amaranthus hypochondriacus spp.)
Molecules, Vol. 24, Núm. 17