Capítulos de libro (3) Publicacións nas que participase algún/ha investigador/a

1998

  1. Bacilo 0157: la bacteria de las hamburguesas. Patogénesis y epidemiología de los "Escherichia Coli" enterohemorrágicos productores de verotoxinas (VT1-VT2) del serotipo 0157:H7

    Enfermedades y otros riesgos asociados con el consumo de alimentos (Gráficas Celarayn), pp. 99-104

  2. Intoxicaciones por aditivos alimentarios y auxiliares de fabricación

    Enfermedades y otros riesgos asociados con el consumo de alimentos (Gráficas Celarayn), pp. 258-272

  3. Nutrición y cáncer

    Enfermedades y otros riesgos asociados con el consumo de alimentos (Gráficas Celarayn), pp. 377-391