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Departamento de Enxeñaría Química
Fachbereich
University of Massachusetts Amherst
Amherst Center, Estados Unidos
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University of Massachusetts Amherst
Publikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von University of Massachusetts Amherst (1)
2021
Edible mushrooms as functional ingredients for development of healthier and more sustainable muscle foods: A flexitarian approach
Molecules, Vol. 26, Núm. 9
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