PROCEDIMIENTO PARA LA DETECCION Y CUANTIFICACION DE TOXINAS DIARREICAS DE DINOFLAGELADOS (DSP (DIARRHOETIC SHELLFISH POISON) BASADO EN LA INHIBICION DE FOSFATASAS.

Abstract

PROCEDIMIENTO PARA LA DETECCION Y CUANTIFICACION DE TOXINAS DIARREICAS DE DINOFLAGELADOS (DSP (DIARRHOETIC SHELLFISH POISON)) BASADO EN LA INHIBICION DE FOSFATASAS. LA PRESENCIA DE MAREAS ROJAS PRODUCTORAS DE DSP CONTAMINA LOS MOLUSCOS, QUE DEBAN SER CONTINUAMENTE MONITORIZADOS ANTES DE SU COMERCIALIZACION. LA TECNICA ACTUAL ES EL BIOENSAYO, QUE CONSISTE EN LA ADMINISTRACION DE UN EXTRACTO A RATONES, EL RESULTADO ES POSITIVO SI EL RATON MUERE ANTES DE 12 HORAS. ESTE METODO ES LENTO, COSTOSO, ERRATICO Y POCO ESPECIFICO. EL PROCEDIMIENTO DETECTA Y CUANTIFICA LAS TOXINAS MIDIENDO LA INHIBICION DE FOSFATASAS PARCIALMENTE PURIFICADAS. LA INHIBICION DE LAS FOSFATASAS SE CUANTIFICA EMPLEANDO COMO SOPORTE UNA PLACA DE MICROTITULACION, Y REVELANDO LA ACTIVIDAD ENZIMATICA CON UN SUSTRATO DE FOSFATASAS QUE SEGUN SUS CARACTERISTICAS QUIMICAS SE CONVIERTA EN UN PRODUCTO FLUORESCENTE, LUMINISCENTE O CON COLOR. ESTA TECNICA ES RAPIDA, ECONOMICA Y FIABLE. EL SECTOR FAVORECIDO SERA LA INDUSTRIA PRODUCTORA YCONSERVERA DE MOLUSCOS.