Mª DE LA CRUZ
PASCUAL LOPEZ
Researcher in the period 1988-2018
C.
Rodríguez
Publications by the researcher in collaboration with C. Rodríguez (2)
1993
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Análisis sensorial, variaciones en la composición y evolución de compuestos nitrogenados durante la elaboración de conservas de atún
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 248, pp. 49-54
1984
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Evaluación de los stocks de sardinas en el noroeste español
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 158, pp. 53-65