TOMAS
GONZALEZ VILLA
Profesor emérito de universidade
Abigail
Fernández da Silva
Publicacións nas que colabora con Abigail Fernández da Silva (1)
2012
-
Microbial Pectic Enzymes in the Food and Wine Industry
FOOD INDUSTRIAL PROCESSES - METHODS AND EQUIPMENT (INTECH EUROPE), pp. 201-218