ALBERTO
CEPEDA SAEZ
Catedrático de universidade
Universidad de Sonora
Hermosillo, MéxicoPublikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von Universidad de Sonora (1)
2016
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Effect of jumbo squid (Dosidicus gigas) skin extract on the microbial activity in chilled mackerel (Scomber scombrus)
LWT - Food Science and Technology, Vol. 72, pp. 134-140