Analise sensorial, avaliación nutricional e desenrolo de novos alimentos
ASAVDNA
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Centre National de la Recherche Scientifique
París, FranciaPublicacións en colaboración con investigadores/as de Centre National de la Recherche Scientifique (1)
2020
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Nano-/microstructure of extruded Spirulina/starch foams in relation to their textural properties
Food Hydrocolloids, Vol. 103