Análisis sensorial, valoración nutricional y desarrollo de nuevos alimentos
ASVNDNA
Universidad TecMilenio
Tapachula, MéxicoPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad TecMilenio (1)
2012
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Sugar production from sorghum by enzimatic hydrolysis
Sorghum: Food and Energy Source (Nova Science Publishers, Inc.), pp. 211-223