Bioloxía Molecular e Xenética de Poboacións
BIOMOLXEN
![Foto de Bioloxía Molecular e Xenética de Poboacións](/img/grupo.png)
![Foto de Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries](/img/noimage_org.png)
Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries
Barcelona, EspañaPublicacións en colaboración con investigadores/as de Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries (1)
2018
-
Comparative proteomic profiling of myofibrillar proteins in dry-cured ham with different proteolysis indices and adhesiveness
Food Chemistry, Vol. 244, pp. 238-245