Antimicrobial activity of essential oil components against Escherichia coli depends on the food components present in a food matrix

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Revista:
Food Microbiology

ISSN: 1095-9998,  0740-0020

Ano de publicación: 2025

Volume: 125

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FM.2024.104638 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor HANDLE: https://hdl.handle.net/10347/40991
Minerva. Repositorio Institucional de la Universidad de Santiago de Compostela: lock_openAcceso aberto Handle

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