Chiral analysis in food science
- Alvarez-Rivera, G.
- Bueno, M.
- Ballesteros-Vivas, D.
- Cifuentes, A.
Zeitschrift:
TrAC - Trends in Analytical Chemistry
ISSN: 1879-3142, 0165-9936
Datum der Publikation: 2020
Ausgabe: 123
Art: Rezension