Análisis comparativo del programa universitario de dirección hotelera y construcción de un modelo formativo europeo orientado a combatir las desigualdades en este entorno laboral

  1. Cuevas Sarria, Patricia
Supervised by:
  1. Beatriz Cebreiro López Director
  2. Antonio F. Rial Sánchez Director

Defence university: Universidade de Santiago de Compostela

Year of defence: 2023

Committee:
  1. José Tejada Fernández Chair
  2. María del Carmen Fernández Morante Secretary
  3. María-Luisa Rodicio-García Committee member
Department:
  1. Department of Pedagogy and learning

Type: Thesis

Abstract

El objetivo de esta tesis consiste en analizar tres programas universitarios de dirección hotelera procedentes de las siguientes instituciones europeas: The Hague Hotelschool en Países Bajos, Manchester Metropolitan University en Reino Unido y Centro Superior de Hostelería de Galicia- Universidade de Santiago de Compostela y diseñar una propuesta formativa que garantice los derechos de igualdad de oportunidades en los equipos de trabajo y prevención en la trata de personas, que Europa ya reconoce como esclavitud moderna. Realizando una investigación no experimental de metodología mixta, cualitativa y cuantitativa, basada en el estudio de caso y la metodología Delphi, y con la ayuda de un grupo de expertos, procedemos a construir el perfil directivo hotelero europeo con especial atención a los derechos de igualdad, inclusión y diversidad en el ámbito laboral.