Use of Near-Infrared Spectroscopy to Discriminate DFD Beef and Predict Meat Quality Traits in Autochthonous Breeds
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Tejerina, D.
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Oliván, M.
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García-Torres, S.
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Franco, D.
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Sierra, V.
Revista:
Foods
ISSN: 2304-8158
Ano de publicación: 2022
Volume: 11
Número: 20
Tipo: Artigo