The potential of proteomics in the study of processed meat products

  1. Agregán, R.
  2. Pateiro, M.
  3. Kumar, M.
  4. Franco, D.
  5. Capanoglu, E.
  6. Dhama, K.
  7. Lorenzo, J.M.
Zeitschrift:
Journal of Proteomics

ISSN: 1876-7737,  1874-3919

Datum der Publikation: 2023

Ausgabe: 270

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.JPROT.2022.104744 GOOGLE SCHOLAR
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