Enhancement of shelf life from meat proceeding from blond galician calves using antioxidant

  1. González, L.
  2. Bispo, E.
  3. Moreno, T.
  4. Monserrat, L.
  5. Franco, D.
Revista:
Electronic Journal of Environmental, Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1579-4377

Ano de publicación: 2008

Volume: 7

Número: 8

Páxinas: 3296-3300

Tipo: Artigo

GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus