The antioxidant effect of colombian berry (Vaccinium meridionale sw.) extracts to prevent lipid oxidation during pork patties shelf-life

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Revista:
Antioxidants

ISSN: 2076-3921

Año de publicación: 2021

Volumen: 10

Número: 8

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/ANTIOX10081290 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor