LEVADURAS ASOCIADAS A PROCESOS DE FERMENTACION ESPONTANEA EN VINOS DE RIBEIRO. ANALISIS DEL HOMO/HETEROTALISMO Y SISTEMA KILLER DE LAS CEPAS DE S. CEREVISIAE

  1. Cansado, J.
  2. Longo, E.
  3. Agrelo, D.
  4. Villa, T.G.
Revista:
Microbiologia SEM

ISSN: 0213-4101

Año de publicación: 1989

Volumen: 5

Número: 2

Páginas: 79-88

Tipo: Artículo