LEVADURAS ASOCIADAS A PROCESOS DE FERMENTACION ESPONTANEA EN VINOS DE RIBEIRO. ANALISIS DEL HOMO/HETEROTALISMO Y SISTEMA KILLER DE LAS CEPAS DE S. CEREVISIAE
- Cansado, J.
- Longo, E.
- Agrelo, D.
- Villa, T.G.
ISSN: 0213-4101
Año de publicación: 1989
Volumen: 5
Número: 2
Páginas: 79-88
Tipo: Artículo