De la agricultura familiar a las denominaciones de origen protegida (DOP)transformación del sector del queso en asturias

  1. María González Álvarez 1
  2. Cecilia Díaz-Méndez 1
  3. Amparo Novo Vázquez 1
  1. 1 Universidad de Oviedo
    info

    Universidad de Oviedo

    Oviedo, España

    ROR https://ror.org/006gksa02

Libro:
Agricultura familiar y derecho a la alimentación: reflexiones desde España, América Latina y el Caribe.
  1. Amparo Novo Vázquez (coord.)
  2. M.ª Celia Fernández Aller (coord.)
  3. Héctor Silveira (coord.)

Editorial: Ediciones de la Universidad de Oviedo ; Universidad de Oviedo

ISBN: 978-84-17445-55-3

Ano de publicación: 2019

Páxinas: 131-142

Tipo: Capítulo de libro

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Fonte de datos: Dialnet