Determinación espectrofotométrica de hierro en harina y pan
- M.C. Yebra Biurrum 1
- A. Bermejo Barrera 1
- M.P. Bermejo Barrera 1
- 1 Dpto. de Química Anal., Nut y Bromat. Fac. de Química. Univ. de Santiago de Compostela
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Ano de publicación: 1990
Número: 217
Páxinas: 31-32
Tipo: Artigo