In vitro bioaccessibility and functional properties of phenolic compounds from enriched beverages based on cocoa bean shell
- Cantele, C.
- Rojo-Poveda, O.
- Bertolino, M.
- Ghirardello, D.
- Cardenia, V.
- Barbosa-Pereira, L.
- Zeppa, G.
Revista:
Foods
ISSN: 2304-8158
Ano de publicación: 2020
Volume: 9
Número: 6
Tipo: Artigo
