Meat quality of "Galician Mountain" foals breed. Effect of sex, slaughter age and livestock production system

  1. Franco, D.
  2. Rodríguez, E.
  3. Purriños, L.
  4. Crecente, S.
  5. Bermúdez, R.
  6. Lorenzo, J.M.
Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Año de publicación: 2011

Volumen: 88

Número: 2

Páginas: 292-298

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2011.01.004 GOOGLE SCHOLAR
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