Physicochemical composition and nutritional properties of deer burger enhanced with healthier oils
- Vargas-Ramella, M.
- Munekata, P.E.S.
- Pateiro, M.
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- Campagnol, P.C.B.
- Tomasevic, I.
- Domínguez, R.
- Lorenzo, J.M.
Revista:
Foods
ISSN: 2304-8158
Ano de publicación: 2020
Volume: 9
Número: 5
Tipo: Artigo
