Natural antioxidants from seeds and their application in meat products

  1. Munekata, P.E.S.
  2. Gullón, B.
  3. Pateiro, M.
  4. Tomasevic, I.
  5. Domínguez, R.
  6. Lorenzo, J.M.
Zeitschrift:
Antioxidants

ISSN: 2076-3921

Datum der Publikation: 2020

Ausgabe: 9

Nummer: 9

Seiten: 1-22

Art: Rezension

DOI: 10.3390/ANTIOX9090815 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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